Castas Nativas
Explore os vinhos em prova na sua sessão.
ROUPEIRO DA MALHADINHA
vinha da malhadinha BRANCO 2023
Produzido a partir de de 100% da casta roupeiro, de vinhas de solos xistosos com mais de 20 anos.
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Vinificação
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Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12Kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cuba de inox.
Notas de prova
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O Roupeiro da Malhadinha – Vinha da Malhadinha 2023 prima pela exuberância aromática, notas de fruta de polpa branca, flor de laranjeira e um toque mineral. É, porém, na boca que o vinho mostra todo o seu potencial, a fruta, muito presente, é elevada pela textura e a boa acidez, resultando num vinho cheio de equilíbrio de final longo e salivante.
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Castas
Roupeiro (100%)
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Ano
2023
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Álcool (%/Vol)
12º
PH
3,17
Acidez Total
5,3
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Açúcar Total
- g/l
HERDADE PAÇO DO CONDE
reserva BRANCO
2022
Castas
Antão Vaz
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Ano
2022
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Álcool (%/Vol)
13,5º
PH
3,46
Acidez Total
5,7
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Açúcar Total
0,6g/l​​
Cada garrafa deste vinho dá a conhecer a harmonia de um local de eleição do Sul de Portugal, onde há mais De três mil anos o Homem cultiva a excelência. Das vinhas da Herdade Paço do Conde situadas num microclima alentejano ideal para vinhos brancos, selecionámos as uvas de mais qualidade da casta Antão Vaz.
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Vinificação
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Fermentação e estágio de 9 meses com batonnage, em barrica de carvalho francês.
Notas de prova
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Amarelo pálido. Encorpado, com final de prova longo e persistente. Muito elegante, intenso e complexo, com notas de baunilha da barrica, pêssego e alperce.
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JOÃO PORTUGAL RAMOS
vinha do lado TINTO
2020
A Vinha do Lado deve os eu nome ao facto de se encontrar numa pequena parcela de vinha ao lado da Adega Vila Santa em Estremoz. Parcela de 1,5ha de Tinta Caiada, plantada numa encosta virada a sul e com solo de origem xistosa.
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Vinificação
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As uvas são desengaçadas e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha manual. Após o esmagamento, são pisadas em lagares de mármore com a tradicional pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Estágio em meias pipas de 300 litros de 1º e 2º ano de carvalho francês e húngaro, durante um período de 12 meses.
Notas de prova
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Vinho de cor intensa, com aromas de compota, fruta madura, trufas e baunilha. Na boca revela uma boa acidez, macio, mas com taninos firmes, e um final de boca prolongado.
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Castas
Tinta Caiada
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Ano
2020
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Álcool (%/Vol)
14º
PH
3,37
Acidez Total
5,9
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Açúcar Total
<4 g/l​​
HERDADE DE SÃO MIGUEL
pé de mãe TINTO
2022
Castas
Trincadeira
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Ano
2022
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Álcool (%/Vol)
13º
PH
3,63
Acidez Total
5,2
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Açúcar Total
-g/l​​
2022 foi uma das mais desafiantes colheitas da Casa Relvas. A maturação foi bastante lenta, prometendo uma vindima muito concentrada.
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Vinificação
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Vindima manual com seleção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês durante 18 meses.
Notas de prova
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Cor: Rubi aberta. Aroma: Frutos vermelhos e flores de laranjeira com notas balsâmicas. Paladar: Boa acidez, taninos suaves, final de boca frutado e persistente.
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HERDADE DOS GROUS
moon harvest TINTO
2022
O Herdade dos Grous Moon Harvested nasce de um princípio, que se fundamenta na junção de conhecimentos ancestrais com estudos recentes, nos quais os ciclos da lua interagem com o desenvolvimento fisiológico das plantas, nomeadamente com a intensidade do transporte da seiva em determinadas fases lunares.
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Vinificação
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Vindima manual durante o ciclo de maior influência pela lua no transporte da seiva da videira. Seleção manual na receção da uva, fermentação em lagares com maceração intensa . Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
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Notas de prova
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Cor rubi profunda e concentrada. Aroma complexo de fruta preta, com notas de madeira bem integradas. Sabor rico, redondo, taninos maduros e sedosos. Harmonização: Pratos intensos de carnes vermelhas, pratos de caça, enchidos, queijos de sabor forte e de pasta mole.
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Castas
Alicante Bouschet
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Ano
2022
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Álcool (%/Vol)
13º
PH
3,81
Acidez Total
5,4
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Açúcar Total
0,3 g/l​​
Castas
Tinta Miúda​
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Ano
2021
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Álcool (%/Vol)
14,5º
PH
3,57
Acidez Total
5,5
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Açúcat Total
-g/l​​
TINTA MIÚDA DA MALHADINHA
vinha da malhadinha TINTO
2021
A segunda edição do Tinta Miúda da Malhadinha 2021 – Vinha da Malhadinha.
Vinificação
Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em lagar a temperatura controlada com várias pisas durante o todo o processo. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de prova
Vinho marcante pela sua elegância a nível olfativo onde tudo se complementa em harmonia, fruta, madeira e especiarias, na boca é um vinho fino com taninos sedosos e uma acidez equilibrada. Final longo e cativante.
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